Ricca di proteine di alta qualità, la farina di grilli contiene anche vitamine e minerali essenziali come B12, ferro e zinco. Inoltre, include acidi grassi insaturi come gli omega-3, che favoriscono il benessere cardiovascolare.
La produzione della farina di grilli richiede meno acqua, meno spazio e produce meno emissioni di gas serra rispetto alle proteine animali tradizionali. Di conseguenza, rappresenta una scelta alimentare consapevole.
Grazie al suo sapore delicato e leggermente nocciolato, la farina di grilli è un ingrediente estremamente versatile. Infatti, può essere usata in ricette sia dolci che salate: dai frullati energetici ai piatti gourmet.
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