PRODOTTI
Allevare insetti in modo ecologico per produrre farine e derivati, offrendo valide alternative alimentari proteiche e producendo ammendanti per contribuire alla salvaguardia delle coltivazioni.
FEED
MAngime completo
La farina di insetti può offrire numerosi benefici gastrointestinali ai cani e ai gatti. La sua composizione nutrizionale equilibrata può aiutare a migliorare la salute dell’apparato digerente e prevenire disturbi comuni come la diarrea e la stitichezza. La presenza di fibre nella farina di insetti può favorire una corretta digestione e promuovere la regolarità intestinale negli animali domestici.
Gli insetti contengono anche un profilo lipidico bilanciato, con un’adeguata quantità di acidi grassi essenziali come gli omega-3 e gli omega-6. Questi acidi grassi sono importanti per la salute della pelle e del mantello degli animali domestici. L’integrazione della farina di insetti nei mangimi per cani e gatti può contribuire a mantenere la pelle sana e il pelo lucente.
Inoltre, la farina di insetti può contenere una varietà di composti bioattivi, come peptidi antimicrobici e antiossidanti naturali. Questi composti possono svolgere un ruolo importante nella promozione di una flora intestinale sana negli animali domestici, riducendo il rischio di infezioni gastrointestinali e sostenendo un sistema immunitario forte.
FOOD
FARINA DI GRILLO
Gli insetti edibili e i prodotti che contengono insetti edibili sono considerati in Europa Novel Food – Reg EU 2015/2283. La loro commercializzazione è soggetta ad autorizzazione della Commissione Europea, previa richiesta di autorizzazione secondo la procedura prevista dal suddetto regolamento. A maggio del 2021 la Commissione Europea ha dato il via libera al primo Novel Food a base di Insetti commestibili. La prima specie autorizzata in Europa è stata quindi la tarma della farina, in gergo Tenebrio molitor. Nel 2021, l’EFSA ha poi pubblicato altre opinioni positive su altre specie di insetto commestibile, tra cui anche quella sull’Acheta domesticus. Il dossier in questione è stato presentato da un’azienda olandese, che ha richiesto la protezione dei dati. L’opinion è stata pubblicata sul sito di EFSA nell’agosto del 2021. E’ del febbraio 2022 il Regolamento Attuativo che consente la commercializzazione di questi prodotti.Nel Gennaio del 2023 la società vietnamita Cricket one ha ottenuto l’autorizzazione per la commercializzazione di prodotti a base di Acheta domesticus. Ad oggi Alphafood sta preparando il dossier scientifico richiesto dall’EFSA per l’ottenimento dell’autorizzazione, in modo tale da poter di ottenere l’autorizzazione necessaria entro il 2025.
AGRICOLTURA
CONCIME
Gli scarti del grillo rappresentati principalmente dalle feci “chiamate Frass” sono ricchi di azoto un elemento spesso limitante nei terreni agricoli. L’uso del frass, oltre ad arricchire il terreno apportando nutrienti e sostanza organica, contribuisce a contrastare il fenomeno della desertificazione nei nostri suoli, attualmente carenti di sostanza organica. Una caratteristica molto importante del frass di insetto è che a differenza delle deiezioni bovine o suine, che richiedono di tempi minimi di maturazione prima del possibile utilizzo in campo, il frass della Alphafood è pronto all’uso, grazie ad un basso tenore di umidità e alla stabilità dei suoi composti.
L’utilizzo del frass in agricoltura, quindi, può rappresentare una valida alternativa naturale all’utilizzo di sostanze tradizionali e la sua applicazione incrementerebbe ulteriormente la sostenibilità